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金沢市教育委員会 図書館総務課

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2020/02/11

近世史料館新春展「献立から見る「食」」 

| by 玉川図書館
 近世史料館では、献立について書かれた史料をいくつか所蔵しています。それは、「御献立覚」のように史料単体のものや、行事における作法の記録や日記などの一部として記載されているものです。
 本展示では、「献立から見る「食」」と題し、婚礼と正月における献立に注目して、加賀藩主や藩士たちが食べていた料理の内容、それに関連する作法や行事を見ていきます。また、藩主へ料理を提供していた料理人や彼らの遺した料理書も紹介します。

[開催期間]    

2020年2月11日(火曜日)~  2020年4月12日(日曜日)
10時00分 ~19時00分  月曜日休館(祝日開館)

土日祝日は17時まで

   
[開催場所]

金沢市立玉川図書館近世史料館 
〒920-0863 金沢市玉川町2-20

電話番号 076-221-4750
http://www2.lib.kanazawa.ishikawa.jp/kinsei/tenji.htm


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